Le secteur de la boulangerie est l’un des plus prisés par les entrepreneurs et les artisans. Pourtant, il arrive parfois que certaines boulangeries, confrontées à des difficultés économiques ou à une concurrence accrue, se retrouvent en situation de liquidation judiciaire. Dans ce contexte, acheter une boulangerie en liquidation judiciaire peut représenter une opportunité intéressante pour les porteurs de projet. Cet article vous présente les avantages et les précautions à prendre lors de l’achat d’une telle affaire.
Qu’est-ce que la liquidation judiciaire ?
La liquidation judiciaire est une procédure collective qui intervient lorsque l’entreprise est en cessation de paiement et qu’il est impossible de redresser la situation financière. Cette procédure a pour objectif de mettre fin à l’activité de l’entreprise et de rembourser les créanciers grâce à la vente des actifs (biens et droits) détenus par l’entreprise.
Pourquoi acheter une boulangerie en liquidation judiciaire ?
Acheter une boulangerie en liquidation judiciaire peut présenter plusieurs avantages pour un entrepreneur :
- L’acquisition d’un fonds de commerce à un prix généralement inférieur à celui du marché : en effet, le prix de vente des actifs lors d’une liquidation judiciaire est souvent plus bas que celui pratiqué dans le cadre d’une cession classique.
- La possibilité de bénéficier d’un emplacement stratégique, notamment si la boulangerie se situe dans une zone de chalandise attractive ou en centre-ville.
- L’opportunité de reprendre une clientèle existante et de bénéficier d’un certain niveau de chiffre d’affaires dès le début de l’activité.
- La possibilité de démarrer rapidement l’activité, sans avoir à créer une entreprise ou à attendre les délais liés à la recherche d’un local et à l’aménagement des locaux.
Les précautions à prendre lors de l’acquisition d’une boulangerie en liquidation judiciaire
Toutefois, acheter une boulangerie en liquidation judiciaire nécessite également de prendre certaines précautions :
- Mener une étude de marché approfondie pour s’assurer que la boulangerie dispose d’un potentiel suffisant et ne souffre pas d’une concurrence trop importante. Il est également essentiel d’étudier les raisons qui ont conduit l’établissement à la liquidation judiciaire, afin de ne pas reproduire les mêmes erreurs.
- Vérifier l’état des équipements et du matériel : il est possible que les actifs vendus lors d’une liquidation judiciaire soient en mauvais état ou obsolètes. Il conviendra alors de prévoir un budget pour les remettre en état ou les remplacer.
- Être attentif aux conditions de reprise du personnel : en fonction des dispositions légales, il est possible que l’acquéreur soit tenu de reprendre tout ou partie des salariés de la boulangerie. Il est donc essentiel de bien se renseigner sur cette question avant d’acheter une boulangerie en liquidation judiciaire.
Les étapes à suivre pour acheter une boulangerie en liquidation judiciaire
Voici les principales étapes à suivre pour mener à bien l’acquisition d’une boulangerie en liquidation judiciaire :
- Rechercher des annonces : plusieurs sources peuvent être consultées, comme les sites spécialisés dans les ventes aux enchères, les journaux d’annonces légales ou le site du greffe du tribunal de commerce. Il est également possible de solliciter l’aide d’un expert-comptable ou d’un avocat spécialisé dans ce type de transactions.
- Visiter le local et évaluer l’état des équipements et du matériel, ainsi que l’emplacement et la zone de chalandise.
- Réaliser une étude de marché, afin d’évaluer le potentiel commercial et la concurrence.
- Déposer une offre d’achat, généralement auprès du mandataire judiciaire chargé de la vente. Cette offre doit être suffisamment attractive pour être retenue, tout en tenant compte du montant des investissements à réaliser pour remettre l’entreprise en état de fonctionnement.
- En cas d’acceptation de l’offre, procéder à la signature du compromis de vente, qui précise les conditions et le prix de vente, ainsi que les engagements de chacune des parties.
- Obtenir le financement nécessaire pour l’acquisition et les investissements à réaliser. Il peut s’agir d’un emprunt bancaire ou d’autres sources de financement, comme les prêts d’honneur ou les aides publiques.
- Procéder à la signature de l’acte définitif de vente devant le notaire et effectuer les formalités d’immatriculation au Registre du commerce et des sociétés.
Acheter une boulangerie en liquidation judiciaire peut représenter une opportunité intéressante pour un entrepreneur souhaitant se lancer dans ce secteur. Toutefois, il convient de prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter les pièges et mener à bien son projet. Une étude de marché approfondie, une attention particulière portée aux équipements et au personnel, ainsi qu’un accompagnement par des professionnels qualifiés sont autant d’éléments qui permettront d’assurer la réussite de cette démarche.
